Φανταστική πίτσα , αφράτη λαχταριστη και σίγουρα πεντανόστιμη που λιώνει στο στόμα
2 διαφορετικά τυριά (γκούντα και εμεντάλ), ανακατεμένα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά, θα χρειαστείτε να ζεστάνετε το νερό και να το ρίξετε σε μία λεκανίτσα. Είναι πολύ σημαντικό να διαλύσετε τη μαγιά μέσα στο νερό, αλλά προσέξτε: το νερό δεν πρέπει να είναι καυτό, γιατί αυτό θα καταστρέψει τη δύναμη της μαγιάς και θα αποτύχετε στην προσπάθειά σας να φτιάξετε τη ζύμη. Μια καλή θερμοκρασία είναι γύρω στους 37-40 βαθμούς Κελσίου.
Αφού διαλύσετε τη μαγιά, προσθέστε το γιαούρτι, το βούτυρο, το αλάτι και το κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με το σιμιγδάλι. Αυτά τα υλικά θα δώσουν στη ζύμη σας την απαλή και ελαστική υφή που χρειάζεται. Ζυμώστε το μείγμα μέχρι να φτιάξετε ένα ζυμαράκι που δεν κολλάει στα χέρια σας. Αν η ζύμη κολλάει, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι. Αφήστε το ζυμαράκι σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει, περίπου 1 ώρα.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί και ρίξτε λίγο αλεύρι από πάνω για να μην κολλήσει η πίτσα. Βάλτε το ζυμαράκι στο ταψί και ανοίξτε το με τα χέρια σας ή με πλάστη, αν αυτό σας βολεύει περισσότερο. Προσπαθήστε να το ανοίξετε ομοιόμορφα, ώστε να ψηθεί καλά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
