Φαγητό λουκούμι! Κοκκινιστό μοσχάρι στην κατσαρόλα με μελιτζάνες και πατάτες
-πελτές ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας
-αλάτι κατά βούληση
-πιπέρι κατά βούληση
-κανέλα 1 ξύλο
-μπαχάρι 2-3 κόκκους
-ρίγανη κατά βούληση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε τη συνταγή βράζοντας τα κομμάτια από το κρέας ώστε να μαλακώσουν.
Ταυτόχρονα, τηγανίζουμε για λίγο τις πατάτες, και τις μελιτζάνες έως ότου να πάρουν χρώμα.
Κρατάμε το νερό από το βράσιμο του κρέατος.
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρουμε το κρέας μαζί με το κρεμμύδι. Αφού σοταριστούν, ρίχνουμε το κρασί, σβήνουμε με αυτό και αφήνουμε λίγο να εξατμιστεί.
Κατόπιν, αδειάζουμε στην κατσαρόλα τις ντομάτες, τον πελτέ, προσθέτουμε το νερό από το βράσιμο του κρέατος. Προσθέτουμε τόσο νερό όσο χρειάζεται για να σκεπαστούν τα υλικά στην κατσαρόλα.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
