Υπερπαραγωγή πορτοκαλόπιτα! Ένα φανταστικό ντελικάτο γλυκό με κέικ αμυγδάλου, ολόκληρα πορτοκάλια και βελούδινη κρέμα!
Ετοιμαζω την κρεμα
Βαζω το γαλα ,τη ζαχαρη και τις βανιλιες να καψουν (κραταω απο τα 9 φλ γαλα το ενα για να διαλυσω το κορν φλαουερ σε ενα μπολ μαζι με τα αβγα)
Ριχνουμε λιγο καυτο γαλα στο μειγμα των αβγων (για να ζεσταθουν) και τα ριχνουμε στο καυτο γαλα,ανακατευοντας μεχρι να πηξει η κρεμα.
Στο τελος ριχνουμε το βουτυρο ανακατευουμε και τελος το μπεικιν παουντερ.
Θα δειτε την κρεμα να αφριζει!
Ο σκοπος μας ειναι αυτος!
Ανακατευουμε διαλυωντας απαλα το μπεικιν στην επιφανεια της κρεμας και στη συνεχεια με κυκλικες κινησεις ενσωματωνω μεσα.
Η κρεμα με αυτο τον τροπο γινετε αφρατη!Ριχνετε την κρεμα επανω στο γλυκο.
Αφήνουμε να κρυώσει καλά και να σταθει.
Χτυπάμε την κρεμα γαλακτος σε σαντυγι και στολιζουμε με φιλε αμυγδαλου η καραμελωμενο αμυγδαλο και ξυσμα πορτοκαλιου!
Μπορείτε αν θέλετε να γίνει πιο ψηλό το γλυκό να τη φτιάξετε και σε ταψακι 35*25.
