ΥΛΙΚΑ για την πορτοκαλόπιτα
(για ένα ταψί 40×30)
100 γρ. βούτυρο αγελάδας
1 1/2 φλ. του τσαγιού ζάχαρη
7 μεγάλα αυγά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
2 πορτοκάλια ολόκληρα, βρασμένα και πολτοποιημένα
300 γρ. αμυγδαλόψυχα, ωμή και αλεσμένη σε σκόνη (χωρίς τη φλούδα)
4 κ.σ. σιμιγδάλι χοντρό
1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Μια πρέζα αλάτι
Για την κρέμα
9 φλ. γάλα πλήρες
7 κ.σ. κορν φλάουρ
12 κ.σ. ζάχαρη
3 βανίλιες
2 αυγά
3 κ.σ. βούτυρο
1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Για το σιρόπι
2 φλ. ζάχαρη
2 φλ. νερό
1 κ.γ. χυμό λεμονιού
Για τη σαντιγί
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
