Υπεροχή τούρτα για τους λάτρεις της σοκολάτας – σοκολατίνα με ότι υλικά βρίσκονται στο σπίτι
Για την κρεμα ζαχαροπλαστικής
2 φλ γάλα
2 αυγά 4 κ.σ κορν φλάουερ
1 κουβερτούρα γαλακτος
3 κ.σ κακαο
1 κομμάτι βούτυρο
1/2 φλ ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ έβαλα τα αυγά την ζάχαρη το κορν φλάουερ και το κακαο και ανακάτεψα πολύ καλά με το σύρμα. Έβαλα το γάλα να ζεσταίνεται μετά έριξα το μισό στο μείγμα των αυγών ανακατεύοντας καλά και μετά ξανά στην κατσαρόλα συνεχίζοντας μέχρι να πήξει
Κατέβασα από την φωτιά έριξα το βούτυρο και την κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια και ανακάτεψα καλά μέχρι να λιώσει και να έχω μια λεία κρέμα. Την σκεπασα με μεμβράνη να μην κάνει κρουστα και την άφησα να κρυώσει.
Για την γκαναζ
1 κουβερτούρα υγείας 200 γρ
100 γρ κρέμα γάλακτος
1 κομμάτι βούτυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τα έβαλα όλα μαζί σε κατσαροκακι σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας μεχρι να γίνει λειο
Πάνω στο μείγμα τον μπισκότων έβαλα την κρεμα από επάνω το γλάσο και στολισα με τριμμένη σοκολατα. Αφήνω 4 ώρες να παγώσει καλα
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
