ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
6 φιλέτα τα σοτάρουμε, (θωρακίζουμε), ρίχνουμε μισό φλ. τσαγιού ελαιόλαδο σε χαμηλή ανοιχτή κατσαρόλα.
Τα γυρίζουμε πάνω κάτω, τα σβήνουμε με 1 φλ. καφέ λευκό κρασί, παίρνει 2-3 βράσεις, ρίχνουμε 1 φλ. τσαγιού ζεστό νερό, 1 κτγ.νοστιμιά λαχανικών προαιρετικά.
Αφήνουμε 10 λεπτά να βράσουν, έχουμε ετοιμάσει την σάλτσα μουστάρδας, 3 κτσ. γεμάτα μουστάρδα, λίγο αλάτι, μαυροπίπερο, τον χυμό από 1 λεμόνι, τα χτυπάμε σε γυάλινο βαζάκι καλά περιχύνουμε τα κοτοφιλέτα.
Αφήνουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα, είναι έτοιμα, συμπληρώνουμε με μαϊντανό πλυμένο ψιλοκομμένο.
Συνοδεύω με κουσκούς ή πιλάφι ή νοστιμιά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
