Υπέροχο πιάτο όλο νοστιμιά – Γαρίδες με λεμόνι και μουστάρδα!
Αρχικά, ξεκινάμε με το πλύσιμο και τον καθαρισμό των γαρίδων. Είναι σημαντικό να αφαιρέσουμε το εντεράκι, τα κεφάλια και το κέλυφος, ώστε να έχουμε καθαρές και έτοιμες προς μαγείρεμα γαρίδες. Αφού ολοκληρώσουμε αυτή τη διαδικασία, τοποθετούμε τις γαρίδες σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσουν καλά. Στη συνέχεια, σκουπίζουμε τις γαρίδες με απορροφητικό χαρτί και προσθέτουμε λίγο αλάτι για να ενισχύσουμε τη γεύση τους.
Σε ένα φαρδύ τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και περιμένουμε να ζεσταθεί καλά. Αφού το λάδι είναι έτοιμο, προσθέτουμε τις γαρίδες στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τις γαρίδες πρώτα από τη μία πλευρά για 1-2 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσό χρώμα, και στη συνέχεια τις γυρίζουμε για να τηγανιστούν και από την άλλη πλευρά.
Μόλις οι γαρίδες είναι έτοιμες, πασπαλίζουμε με λίγο πιπέρι για επιπλέον γεύση. Ρίχνουμε το ούζο στο τηγάνι και αφήνουμε να εξατμιστεί, προσθέτοντας έτσι μια μοναδική αρωματική διάσταση στο πιάτο μας. Στη συνέχεια, σκεπάζουμε το τηγάνι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τις γαρίδες να μαγειρευτούν για 8-10 λεπτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
