Υπέροχο κέικ μελιού με κανέλα, πολύ αφράτο και πολύ νόστιμο
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το λάδι και το μέλι. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού, στον οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα, και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Αφού ομογενοποιηθούν τα υλικά, προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και χωρίς σβόλους.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C. Βουτυρώνουμε μια φόρμα και ρίχνουμε το μείγμα. Ψήνουμε για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο κέντρο του κέικ.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
