Υπέροχο ελαφρύ και πολύ δροσερό γλυκάκι με φρυγανιές και άρωμα κανέλας
Σε ένα πυρέξ, τοποθετούμε τις φρυγανιές σε διπλή σειρά, σιροπιάζουμε με το κρύο σιρόπι και τις αφήνουμε να απορροφήσουν.
Για την κρέμα, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, τη βανίλια, το κορν φλάουερ και την κανέλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε στην άκρη.
Ζεσταίνουμε το γάλα σε κατσαρόλα. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το μισό στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε καλά. Έπειτα, αδειάζουμε το μείγμα πίσω στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει.
Στρώνουμε την κρέμα πάνω από τις φρυγανιές, δημιουργούμε ροζέτες με τη σαντιγί και διακοσμούμε με κανέλα και τριμμένο αμύγδαλο.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες να παγώσει.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
