Υπέροχη κι αγαπημένη σπανακοτυρόπιτα με φρέσκο σπανάκι για το πρωινό καφέ
Σε ένα τηγάνι, ξεκινάμε τη διαδικασία τσιγαρίζοντας τα κρεμμύδια με λίγο αλάτι και πιπέρι. Τα κρεμμύδια θα αποκτήσουν μια γλυκιά γεύση και θα προσθέσουν βάθος στη συνταγή μας. Αφού τα κρεμμύδια γίνουν διάφανα και μαλακά, προσθέτουμε το σπανάκι. Αφήνουμε το σπανάκι να μαραθεί, ώστε να αποβάλει τα υγρά του.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε τον άνηθο και, ενώ η γέμιση είναι ακόμα ζεστή, θρυμματίζουμε μέσα λίγο από το τυρί φέτα, ώστε να λιώσει και να ενσωματωθεί καλά. Το υπόλοιπο τυρί το κρατάμε σε ένα πιάτο για αργότερα, για να το προσθέσουμε στην κορυφή της γέμισης.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, ώστε να είναι έτοιμος όταν θα τοποθετήσουμε το πιάτο μέσα. Παίρνουμε ένα ταψί και, με ένα πινέλο, αλείφουμε με βούτυρο την επιφάνειά του για να μην κολλήσει η πίτα μας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
