ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα με 1 λίτρο ζουμί από κρέασ βάζουμε για βράσιμο ότι λαχανικά μας αρέσουν και ότι βρίσκεται στο σπίτι σας .. εγώ έβαλα 1 πατάτα μεγάλη τριμμένη σε χοντρό τρίφτη, 1 μεγάλο καρότο, 1 κολοκυθάκι, 4 μεγάλα μανιτάρια φρέσκα και κομμένα σε φέτες.
Μετά όταν έχουμε βράσει καλά τα λαχανικά, συμπληρώνουμε με 1 φλιτζάνι παραπάνω νερό βρασμένο, 4 κουτάλι ελαιόλαδο, 3 φωλιές φιδέ, 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Αφήνουμε να δέσει λίγο η σούπα και στο τέλος το κόβουμε με αυγολέμονο και μία κουτάλι γιαούρτι.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
