Υπέροχα ροξάκια… Καλή απόλαυση
1,5 κιλό ζάχαρη
750 ml νερό
3-4 βανίλιες
Χυμός από μισό λεμόνι
4-5 φύλλα αρμπαρόριζας
Εκτέλεση:
Σε μια λεκάνη, προσθέτουμε τη μαγιά, το γάλα, το λάδι, το αλάτι, τα αβγά, το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη. Αφού ολοκληρωθεί η ζύμωση, κρατάμε το ¼ της ζύμης και την τοποθετούμε σε άλλο μπολ, προσθέτοντας το κακάο.
Ζυμώνουμε τη ζύμη με το κακάο μέχρι να αποκτήσουμε μια ομοιόχρωμη ζύμη και τη χωρίζουμε σε 4 μέρη. Παράλληλα, χωρίζουμε και την λευκή ζύμη σε 4 μέρη. Παίρνουμε μια μπάλα από την απλή ζύμη και την ανοίγουμε με τον πλάστη σε παραλληλόγραμμο.
Στη συνέχεια, παίρνουμε μια μπάλα από τη ζύμη με το κακάο και την πλάθουμε σε κορδόνι, το οποίο το τοποθετούμε στην άκρη του παραλληλογράμμου. Τυλίγουμε και τις δύο ζύμες μαζί σε ρολό και κόβουμε σε κομμάτια περίπου 3 εκ. Το κάθε ρολό θα μας δώσει περίπου 10 με 12 κομμάτια.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
