Υπέροχα και λαχταριστά σμυρνέικα σουτζουκάκια χωρίς τηγάνισμα
ρίπου 20 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσουν ένα ωραίο ροδοκόκκινο χρώμα. Εν τω μεταξύ, σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε λίγο τον πελτέ ντομάτας, ώστε να απελευθερώσει τα αρώματά του. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας και τα υπόλοιπα υλικά, συμπληρώνοντας με 2 ποτήρια ζεστό νερό.
Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για 2 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και μεταφέρουμε τα σουτζουκάκια στην κατσαρόλα. Σιγομαγειρεύουμε χωρίς καπάκι, κουνώντας που και που το σκεύος, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να απορροφήσουν οι κεφτέδες όλες τις γεύσεις. Σερβίρουμε ζεστά, συνοδεύοντας με την γαρνιτούρα της επιλογής μας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
