Τυροπιτάκια αφρός, με τέλεια γέμιση και μία όμορφη ζύμη!
Φέτα
Κασέρι
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Ξεκινάμε να φτιάχνουμε τα τυροπιτάκια μας, παίρνοντας ένα μπολ και ρίχνουμε το χλιαρό νερό, το ζεστό γάλα, το λάδι, τα ασπράδια, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά, ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά και να δημιουργηθεί μία ομοιογενής ζύμη. Στο τέλος, προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να έχουμε μία ελαστική και λεία ζύμη.
Τυροπιτάκια αφρός, με τέλεια γέμιση και μία όμορφη ζύμη!
Αφού ολοκληρώσουμε τη ζύμη, την κλείνουμε με μία μαγειρική μεμβράνη και την αφήνουμε στην άκρη για να φουσκώσει.
Τυροπιτάκια αφρός, με τέλεια γέμιση και μία όμορφη ζύμη!
Παράλληλα, σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα τριμμένα τυριά, τη φέτα και το κασέρι, προσθέτοντας και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό για έξτρα γεύση και άρωμα.
Αφού έχει φουσκώσει η ζύμη μας, την χωρίζουμε σε 12 ίσα μέρη. Με λαδωμένα χέρια, κάνουμε μπαλάκια από τη ζύμη. Κάθε μπαλάκι το ανοίγουμε με λαδωμένα χέρια σε φύλλο, βάζουμε λίγη γέμιση στην άκρη και κλείνουμε σε φάκελο, φροντίζοντας να κλείσουν καλά οι άκρες για να μην βγει η γέμιση κατά το ψήσιμο.
Τυροπιτάκια αφρός, με τέλεια γέμιση και μία όμορφη ζύμη!
Τυροπιτάκια αφρός, με τέλεια γέμιση και μία όμορφη ζύμη!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
