Τρελαινόμαστε για στιφάδο.. στη γάστρα με μοσχαράκι που λιώνει και γλυκά μελωμένα κρεμμύδια
Σε μια άλλη κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια μέχρι να γίνουν διάφανα. Τα ρίχνουμε στην γάστρα με το κρέας και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, καυτερή πάπρικα και νερό αν χρειάζεται. Σκεπάζουμε την γάστρα και ψήνουμε για περίπου μία ώρα, μέχρι να γίνει το φαγητό μας τρυφερό και γεμάτο γεύση.
Όταν θέλουμε να φτιάξουμε λαγό στιφάδο
Σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο λάδι και τα βάζουμε στην γάστρα μαζί με τον λαγό (χωρίς να τον έχουμε μαγειρέψει στην κατσαρόλα) και τα υπόλοιπα υλικά. Ψήνουμε για περίπου μιάμιση ώρα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
