Τραγανά σου γεμιστά με κρέμα που αρέσουν σε όλους – Σαν μπουγάτσα! Απλά τέλεια
Αφού κρυώσει, προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, χτυπώντας με μίξερ μέχρι να έχουμε μια λεία και αφράτη ζύμη. Στη συνέχεια, τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα τσέρκι 28 νούμερο και ρίχνουμε μέσα το μισό μείγμα, ισιώνοντάς το με μια σπάτουλα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα για 1 ώρα με αναμμένο φούρνο και 20 λεπτά με σβησμένο φούρνο. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με το άλλο μισό μείγμα. Αφήνουμε τα γλυκά να κρυώσουν.
ΚΡΕΜΑ:
Για την κρέμα, βάζουμε σε μια κατσαρόλα 1 λίτρο φρέσκο γάλα με 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ρίχνουμε 4 γεμάτες κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ και 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι, ανακατεύοντας καλά. Όταν η κρέμα πήξει, την κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 1 βανίλια και 150 γραμμάρια βούτυρο.
Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει και στη συνέχεια τη χτυπάμε με το μίξερ για να αφρατέψει. Όταν είμαστε έτοιμοι, τοποθετούμε το πρώτο σου στον πιάτο, βάζουμε την κρέμα από πάνω και τοποθετούμε το άλλο σου.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
