Τραγανά μελομακάρονα, είναι η συνταγή που θα κάνεις σίγουρα ξανά
ΣΙΡΟΠΙ:
Δύο φλυτζάνες νερό, 2 ζάχαρη, μια φέτα λεμόνι, 1 φλυτζανα μέλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε μεγάλη λεκανίτσα ρίχνουμε το λάδι, τη ζάχαρη, κονιάκ, γαρύφαλλο, κανέλα, ξύσμα πορτοκαλιού, χυμό με τη σόδα. Ανακατεύουμε ελαφρώς να αναμειχθούν τα υλικά. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, και το μισό αλεύρι κοσκινισμένο.
Ανακατεύουμε ελαφρά με το χέρι και προσθέτω όσο αλεύρι χρειάζομαστε να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.
Περισσεύει λίγο αλεύρι απ’ το 1 κιλό. Δε θέλουμε πολύ σφιχτή ζύμη. Προσοχή δε ζυμώνω καθόλου. Οσο λιγότερες κινήσεις γίνεται, ώστε να ενσωματωθεί το αλεύρι. Παίρνουμε κομματάκια των 30 γραμμαρίων και πλάθουμε .Τοποθετούμε σε λαδόκολλα στο ταψί του φούρνου.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
