Τραγανά και μελωμένα Μελομακάρονα με σιμιγδάλι σαν του ζαχαροπλαστείου
Τα βάζουμε ένα – ένα σε ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε τα μελομακάρονα στους 190 βαθμούς, πάνω κάτω θέρμανση για ακριβώς 25- 27 λεπτά.
Τα βγάζουμε όπως είναι καυτά από τον φούρνο και με τη βοήθεια μίας κουτάλας, τα ρίχνουμε στο κρύο σιρόπι. Τα αφήνουμε για ακριβώς μισό λεπτό. Τα βγάζουμε γρήγορα και τα βάζουμε σε ένα ταψί. Το σιρόπιασμα με αυτό τον τρόπο πετυχαίνει πάντα!
Τα μελώνουμε, πασπαλίζουμε με καρύδι και είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε ! Καλές γιορτές και καλή ζαχαροπλαστική σε όλους σας!
Σημειώσεις
Κάθε φορά που γεμίζουμε ένα ταψί, το βάζουμε στον φούρνο και το ψήνουμε. Όση ώρα ψήνονται ετοιμάζουμε το επόμενο ταψί. Έτσι, όταν ψηθούν τα προηγούμενα, βάζουμε το νεό ταψί για ψήσιμο και σιροπιάζουμε τα καυτά μελομακάρονα!
Μια τρυπητή κουτάλα εξυπηρετεί θαυμάσια τη διαδικασία του σιροπιάσματος!
Η κατσαρόλα που θα έχετε το σιρόπι δεν θα πρέπει να είναι πλατιά, διότι το σιρόπι θα πρέπει να έχει “μεγάλη στάθμη” για να σιροπιαστούν τα μελομακάρονα. Στα 30 δευτερόλεπτα του σιροπιάσματος, μπορούμε να κουνήσουμε ελαφρά την κατσαρόλα, για να πάει το σιρόπι σε όλες τις πλευρές.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
