Τρίγωνα Πανοράματος
Τοποθετούμε τα τρίγωνα σε ένα ταψί και ψήνουμε αρχικά στους 200°C μέχρι να φουσκώσουν. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 170°C και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν. Αφού κρυώσουν, κάνουμε ένα βαθύ άνοιγμα στη μία άκρη κάθε τρίγωνου με ένα μαχαίρι.
Αφού ολοκληρώσουμε με τα τρίγωνα, ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, σβήνουμε τη φωτιά και βουτάμε τα τρίγωνα στο καυτό σιρόπι, γυρνώντας τα από όλες τις πλευρές. Τοποθετούμε τα τρίγωνα σε ένα ταψί και τα περιχύνουμε με το υπόλοιπο σιρόπι. Τα αφήνουμε όλη τη νύχτα για να απορροφήσουν το σιρόπι.
Την επόμενη μέρα, ετοιμάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής: Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε το κορνφλάουρ, τη ζάχαρη, τους κρόκους, τις βανίλιες και το κρύο γάλα και ζεσταίνουμε. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το καυτό γάλα και ανακατεύουμε γρήγορα για να μην σβολιάσει η κρέμα. Βάζουμε την κρέμα σε σιγανή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει. Αφού πήξει, την κατεβάζουμε από τη φωτιά και τη σκεπάζουμε με μία μεμβράνη μέχρι να κρυώσει. Προσθέτουμε τη σαντιγί και ανακατεύουμε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
