ΥΛΙΚΑ
Παντεσπάνι με 5 αυγά, 125 γρ. ζάχαρη, 155 γρ. αλεύρι Φαρίνα, 1 βανίλια! Έκανα και ένα σιρόπι: Έβρασα 1 ποτήρι νερό με 1 ποτήρι ζάχαρη για 3 λεπτά
Έφτιαξα και μια Σαντιγύ: Χτύπησα 500 γρ. κρέμα γάλακτος φυτική με 50 γρ. άχνη
Έκανα και ένα ΓΛΑΣΣΟ:
200 γρ. κρέμα γάλακτος με 170 γρ. κουβερτουρα και 2 κτσ. βιτάμ
Εκτέλεση παντεσπάνι:
Χτύπησα τα αυγά με την ζάχαρη και την βανίλια.
Σταμάτησα το μίξερ και έριξα σιγά-σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατέψα απαλά με μαρίζ! Έβαλα το μίγμα σε τσέρκι 30 εκ., φυσικά μέσα λαδόκολλα και το έψησα στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στη μεσαία σχάρα για 35 λεπτά.
Το έβγαλα και το άφησα να κρυώσει! Αφού κρύωσε το σιρόπιασα με το κρύο σιρόπι.
Στην συνέχεια έβαλα πάνω την σαντιγύ και το έβαλα στο ψυγείο να παγώσει.
Έκανα το Γλάσο: Ζέστανα την κρέμα γάλακτος, έσπασα μέσα την κουβερτούρα, ανακάτεψα μόλις έγινε το κατέβασα και έριξα το βιτάμ.
Ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να παγώσει.
Έβγαλα το κρύο γλυκό από το ψυγείο έριξα με προσοχή το γλάσο, έτριψα και κουβερτούρα πάνω του και το έβαλα ξανά στο ψυγείο!
