Υλικά
500 gr. ρύζι μακρύκοκκο Uncle Ben’s*
100 gr. βούτυρο
1 ρόδι
5-6 κλωναράκια κόλιανδρο ή μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι φρέσκο
Κανέλα τριμμένη
Μπαχάρι τριμμένο
Μοσχοκάρυδο τριμμένο
για την εκδοχή με τον κιμά
150 gr. κιμά
1 κρεμμύδι
150 ml. ζεστό ζωμό βοδινού
Ίνες κρόκου κοζάνης
3 κουταλιές της σούπα κράνα ή cranberries
για την εκδοχή με το συκώτι
150 gr. συκώτι μοσχαρίσιο ή συκωτάκια πουλιών
1 κρεμμύδι
150 ml. ζεστό ζωμό βοδινού
1 κουταλιά της σούπας μαύρη σταφίδα
1 κουταλιά της σούπας κουκουνάρι
1 κουταλιά της σούπας κάσιους ή φυστίκια
¾ κουταλάκια του γλυκού κουρκουμά
για την εκδοχή με τα αποξηραμένα φρούτα
1 κρεμμύδι
150 gr. αποξηραμένα φρούτα (βερίκοκα, χουρμάδες, δαμάσκηνα κ.τ.λ)
150 ml. ζεστό ζωμό βοδινού
1 κουταλιά της σούπας κουκουνάρι
1 κουταλιά της σούπας κάσιους ή φυστίκια
3-4 σπόρους καρδάμωμο κοπανισμένους, προαιρετικά
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
