Το πιο νόστιμο βραστό μοσχάρι σούπα με λαχανικά
Προσθέτω αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και μια κούπα από το ζωμό. Όταν αρχίσει να βράζει, ρίχνω το κρέας και 2-3 δαφνόφυλλα. Σκεπάζω την κατσαρόλα και σιγοβράζω για 5 λεπτά.
Τέλος, συμπληρώνω ζωμό μέχρι να καλυφθεί το φαγητό και το αφήνω σε σιγανή φωτιά για μισή ώρα.
Αφού κρυώσει λίγο, ετοιμάζω το αυγολέμονο: χτυπάω 2 ασπράδια με 2 λεμόνια μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, προσθέτω τους κρόκους και λίγο ζωμό από το φαγητό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
