Το μεσημέρι φάγαμε πεντανόστιμο συκώτι με πατάτες – είναι τόσο υγιεινό και τόσο νόστιμο
Στη συνέχεια, κόβουμε 2 μεγάλα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα τοποθετούμε σε ένα τηγάνι, στο οποίο έχουμε προσθέσει φρέσκο βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο που έχουμε ζεστάνει. Για να δώσουμε γλυκιά γεύση, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη, ώστε να καραμελώσουν τα κρεμμύδια και να αποκτήσουν μια υπέροχη χρυσή απόχρωση.
Αφού αλατοπιπερώσουμε τα συκώτια, τα αλευρώνουμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τα κρεμμύδια. Τα σοτάρουμε καλά και από τις δύο πλευρές, προσθέτοντας 1 ποτηράκι μαυροδάφνη, λίγο αλάτι, καπνιστή πάπρικα και λίγο θυμάρι για να ενισχύσουμε τη γεύση.
Στη συνέχεια, σκεπάζουμε το τηγάνι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά με τη σάλτσα του. Το πιάτο μας είναι έτοιμο και σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες!
Πολύ νόστιμο πιάτο! Συμφωνείτε;
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
