Το απλό και γρήγορο μπισκοτογλυκό με την λευκή σοκολάτα, που κάνει την διαφορά.
Στην συνέχεια και εφόσον είναι έτοιμη η κρέμα, βγάζουμε το κατσαρολάκι από το μάτι και προσθέτουμε την λευκή σοκολάτα αφού την κόψουμε σε κομμάτια με τα χέρια μας. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει ένα με το υπόλοιπο μείγμα.
Έπειτα παίρνουμε μία φόρμα και τοποθετούμε τα μπισκότα τύπου πτι μπερ στην βάση του, αφού τα βρέξουμε πρώτα με λίγο γάλα. Αφού έχουμε φτιάξει μια στρώση από μπισκότα, περιχύνουμε λίγο από την κρέμα που φτιάξαμε από το προηγούμενο βήμα, πάνω από τα μπισκότα, και απλώνουμε με την βοήθεια μιας σπάτουλας να καλύψει όλη την επιφάνεια.
Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία άλλες 3 φόρές δημιουργώντας στρώσεις από μπισκότα και κρέμα και τελειώνουμε με μία στρώση από μπισκότα.
Στην συνέχεια, φτιάχνουμε την επικάλυψη του γλυκού μας και σε ένα κατσαρολάκι, που έχουμε βάλει στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Στην πορεία προσθέτουμε και την κουβερτούρα, αφού την σπάσουμε με τα χέρια μας σε κομμάτια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα, μέχρι αν γίνει μια ομοιογενής σοκολατένια κρέμα. Όταν είναι έτοιμη κατεβάζουμε το κατσαρολάκι από την κουζίνα και αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσει η γκανάζ μας, την περιχύνουμε πάνω από την τελευταία στρώση μπισκότων του γλυκού μας και προσέχουμε με μία σπάτουλα να πάει σε όλη την επιφάνεια.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
