Υλικά – Εκτέλεση
Αρχικά βάζουμε τις πατάτες μόνες τους στο ταψί με μπόλικο λαδάκι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα καπνιστή, ρίγανη, κουρκουμά, ένα κρεμμύδι μεγάλο σε μακριές φέτες , μουστάρδα, ένα μεγάλο λεμόνι μισή κόκκινη πιπεριά και 1 ποτήρι νερό.
Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα σε δυνατό φούρνο ή μέχρι να πάρουν χρώμα ωραίο οι πατάτες. Μετά τις γυρνάμε μια φορά και βάζουμε τα μπιφτέκια από πάνω.
advertisement
Τα μπιφτέκια τα φτιάχνουμε με μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά, 4-5 φέτες ψωμί τοστ, (στεγνές), στο μούλτι, λαδάκι, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, μπόλικο μαϊντανό, λίγο δυόσμο, κρεμμύδι και μισή πιπεριά Φλωρίνης. Εάν ο κιμάς είναι σφιχτός, προσθέτουμε λίγο νερό, ζυμώνοντας μέχρι να γίνει είναι αφράτος.
Ψήνουμε άλλη μισή ώρα, (από την στιγμή που θα τα βάλουμε πάνω από τις πατάτες) και γυρνάμε στην πορεία λίγο και τα μπιφτέκια για να πάρουν χρώμα και από την άλλη καλό χρώμα.
Θέλουμε να μείνει ωραίο ζουμάκι και λαδάκι στο τέλος και για αυτό το λόγο εάν χρειασθεί προσθέτουμε λίγο νεράκι στα μισά της διαδικασίας.
Το φαγητό γίνεται πεντανόστιμο. Σκέτο όνειρο! Καλή επιτυχία!
Τα ωραία πιάτα όμως δεν σταματάνε εδώ. Δες πως θα κάνεις τις τέλειες μελιτζάνες στο τηγάνι, για να έχεις να προσφέρεις ένα γευστικό ορεκτικό στο τραπέζι σου!
μελιτζάνες στο τηγάνι
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
