Τούρτα Κωκ !!
Για το σιρόπι
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα νερό
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
Βράζουμε για 1-2 λεπτά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, και αφήνουμε να κρυώσει.
Για την κρέμα
1 λίτρο φρέσκο γάλα
1 πρέζα αλάτι
160 γρ. ζάχαρη
1 κ.σ. εσάνς βανίλιας
3 κρόκους αυγών (σε θερμοκρασία δωματίου)
70 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
60 γρ. κορν φλάουρ
Σε μία κατσαρόλα, ρίχνουμε το μισό γάλα, τη βανίλια και τη μισή ζάχαρη και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε την υπόλοιπη ζάχαρη με τους κρόκους αυγών χρησιμοποιώντας σύρμα. Προσθέτουμε το κρύο γάλα, το αλεύρι και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε με σύρμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
