Τορτίγια με κοτόπουλο και λαχανικά
Παρόλα αυτά εσείς μπορείτε να το φτιάξετε με φιλέτο κοτόπουλου και γενικά με ό,τι κομμάτι κοτόπουλου σας αρέσει. Είναι η τέλεια συνταγή για σχολικό κολατσιό τόσο για το πρωί όσο και για το ολοήμερο ενώ είναι και μία εκπληκτική ιδέα αν σας περισσέψει κοτόπουλο.
Αρχικά παίρνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου και τα κόβουμε σε μικρές μπουκιές. Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ασπρίσει και να ροδίσει ελαφρώς. Θέλουμε να ψηθεί πολύ καλά και μέχρι μέσα, μαζί με το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, το θρούμπι και σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού.
Παίρνουμε τις τορτίγιες και αλείφουμε σε κάθε τορτίγια το τυρί cottage. Απλώνουμε σε κάθε τορτίγια λίγα ανάμεικτα λαχανικά από πράσινες σαλάτες της αρεσκείας μας.
Εμείς βάλαμε ρόκα, μαρούλι, σπανάκι και παντζάρι. Επίσης προσθέτουμε τις μπουκιές κοτόπουλου, το καλαμπόκι και το αγγούρι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μπαστούνια. Τυλίγουμε και απολαμβάνουμε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
