ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έβρασα 2 πατάτες και 2 καρότα για 5-10 λεπτά.
Μεχρι να κρυώσουν καλά, σ’ ένα μπολ ψιλοκόβω 4-5 φρ. κρεμμυδάκια κι ένα πράσο.
Στο χοντρό μέρος του τρίφτη, τρίβω 1 κρεμμύδι ξερό,τις πατάτες και τα καρότα.
Προσθέτω 3 αβγά, 1 γεμάτη φλιτζάνα τριμμένη φέτα, μπόλικο άνηθο και μαϊντανό ψιλοκομμένα, αλάτι, πιπέρι και αν θέλουμε λίγο σκόρδο τριμμένο.
Έριξα 4 κτσ. αλεύρι και λίγο φρυγανιά τριμμένη να γίνει ένας χυλός, ανακάτεψα και κουταλιά- κουταλιά έριξα το μείγμα σε καυτό ηλιέλαιο.
Τηγάνισα σε δυνατή φωτιά και από τις δύο πλευρές πατώντας τα λίγο με σπάτουλα να πλατύνουν.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
