ΥΛΙΚΑ
Σωτάρισα καλά το κρέας, έβαλα κρεμμύδι, σκόρδο, πιπεριά, έσβησα με ένα ποτήρι του κρασιού κρασί, άφησα να εξατμιστεί το αλκοόλ, πρόσθεσα ντομάτα φρέσκια και πελτέ, έβαλα ένα μεγάλο φύλλο δάφνης ή δύο μικρά, πιπέρι, λίγη ζάχαρη, κανέλα, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι και γαρύφαλλο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφησα λίγο να πάρει το κρέας όλα τα αρώματα, προσθέτω ζεστό νεράκι, λίγο πριν το τέλος πρόσθεσα αλάτι, αφού έγινε το έβαλα στο ταψί.
Εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό, γυάλισα το κριθαράκι με λίγο βούτυρο σε τηγάνι και το έριξα στο ταψί.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
