Τι καλύτερο από μια ζέστη και νόστιμη σουπίτσα με μοσχαράκι και λαχανικά …
Κοβουμε το μοσχαρακι σε κομματακια και το βαζουμε να βρασει μαζι με την ζαχαρη, 18 λεπτα στην χυτρα ή 1 ωρα στην κατσαρολα.
Μολις βρασει το βγαζουμε και ριχνουμε στην κατσαρολα τα λαχανικα. 1 καροτο , 1 πατατα, και 1 κρεμμυδι και την ντοματα ξεφλουδισμενη,ολοκληρα και τα υπολοιπα καροτα σε κομματακια, και μπολικο σελινο.
Μολις βρασουν τα ολοκληρα λαχανικα τα βγαζουμε και τα ριχνουμε στο μουλτι μαζι με λιγο ζουμι. Τα αλεθουμε πολυ καλα να γινουν κρεμα και τα ριχνουμε στην κατσαρολα μαζι με την φυτινη, το ρυζι , τον κυβο και αλατοπιπερο.
Μολις το ρυζι ειναι σχεδον ετοιμο προσθετουμε και το κρεας. Σε ενα μπολ χτυπαμε το αυγο με το λεμονι και το νισεστε.
Ριχνουμε σιγα σιγα λιγο απο το ζουμι της σουπας καθως συνεχιζουμε το χτυπημα.
Το προσθετουμε στην κατσαρολα και ανακατευουμε καλα για να μη μας κοψει…
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
