Την επόμενη φορά θα το φτιάξω σε μεγαλύτερες ποσότητες…Τέλεια ιδέα για οικονομικό μεσημεριανό, αν ξέμεινες από ιδέες…
μισό κουτ. πιπέρι μαύρο
αλάτι – (εγώ δεν έβαλα καθόλου γιατί πρόσθεσα ένα κύβο)
200 γραμ. τυρί μοτσαρέλα κατά προτίμηση ή γκούντα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας, δηλαδή το καρότο, το κρεμμύδι, σκόρδο, πατάτα και τα βάζουμε σε μία ρηχή κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο.
Τέλεια ιδέα για οικονομικό μεσημεριανό
Σοτάρουμε μερικά λεπτά, ανακατεύοντας παράλληλα με ξύλινη κουτάλα.
Αμέσως μετά προσθέτουμε και το σπανάκι, τον κύβο -προαιρετικά- την πάπρικα και το πιπέρι.
Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό για να μην κολλήσουν και σοτάρουμε για λίγα λεπτά μέχρι να “κάτσει” το σπανάκι.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
