Τα ωραιότερα σμυρνέικα σουτζουκάκια που θα έχετε φτιάξει
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (ελιά)
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
2 φέτες ψωμιού, μουλιασμένες σε κρασί
1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού κύμινο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Αλεύρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αναμειγνύουμε όλα τα συστατικά και ζυμώνουμε πολύ καλά, μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα. Πλάθουμε τα σουτζουκάκια σε μακρόστενο σχήμα, προσέχοντας να είναι ομοιόμορφα, και στη συνέχεια τα περνάμε από το αλεύρι για να αποκτήσουν μια ωραία κρούστα κατά το τηγάνισμα. Τα τηγανίζουμε ελαφρά για λίγο, μέχρι να ροδίσουν ελάχιστα.
Σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε 1 μεγάλο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο και στη συνέχεια σβήνουμε με λίγο κρασί, προσθέτοντας μια επιπλέον γεύση στο πιάτο μας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
