Νόστιμη εκτέλεση συνταγής από “ Κατερινα Μαδικα-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”
Υλικά
1 γιαούρτι 250 γρ.
2 αυγά.
Μισό φλυτζάνι του τσαγιού γάλα χλιαρό.
1 φακελάκι μπεκιν παουντερ.
1 κ. γλ. αλάτι.
1.κ γλ. ξύδι.
1 φακελάκι ξερή μαγιά.
3 κούπες και μισή αλεύρι περίποΥ
Για τη γέμιση
Τυρί λίγο ρίγανη και πιπέρι
Εκτέλεση.
Σε ένα μπολ βαζουμε το γιαούρτι αυγά αλάτι ξύδι ανακάτευουμε , στη συνέχεια λιωνουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα και το πρόσθετουμε διαδοχικά, ριχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το μπεκιν μέχρι να έχουμε μια ζύμη εύπλαστη αφράτη και ελαστικη.
Σκεπαζουμε με πετσέτα και βαζουμε σε ζεστό μέρος να ξεκουραστεί η ζύμη και να φουσκώσει. Χωρισουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια ανοιξουμε με τον πλάστη τοποθέτησουμε τη γέμιση κλεινουμε πιέζοντας ελαφρώς με τα δάκτυλα τις άκρες.
Τηγανιζουμε σε καλαμποκέλαιο και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Κάνουμε κ μερικά με γκούντα κ ζαμπόν σε φέτες και γινονται εξίσου τέλεια.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
