Τα Μελομακάρονα της Γκόλφως! Από τα πιο νόστιμα!
Προσθέτουμε το κονιάκ, και το σιμιγδάλι, συνεχίζοντας πάντα το ανακάτεμα.
Συμπληρώνουμε σταδιακά το αλεύρι και το μπέικιν. Ανακατεύουμε με το αναδευτήρι και κατόπιν με τα χέρια μας, φτιάχνοντας σταδιακά μία ζύμη. Σημειώνεται ότι η συγκεκριμένη ζύμη δεν χρειάζεται πολύ ζύμωμα.
Συνεχίζουμε παίρνοντας ένα ταψί καi βάζουμε λαδόκολλα. Kατόπιν παίρνουμε με τα χέρια μας ποσότητα από την ζύμη και την πλάθουμε σε σχήμα μελομακάρονου. Μπορούμε να κάνουμε σχέδια στα μελομακάρονα, με την χρήση ενός τρίφτη.
Τοποθετούμε τα μελομακάρονα στο ταψί το ένα δίπλα στο άλλο.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω-κάτω για περίπου 20 λεπτά.
Φτιάχνουμε το σιρόπι, βράζοντας σε μία κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά το νερό, τη ζάχαρη, το μέλι, την κανέλα και τη φλούδα του πορτοκαλιού. Το σιρόπι πρέπει να είναι κάπως σφιχτό και όχι νερουλό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
