Τα Μελομακάρονα της γιαγιάς! Λιώνουν στο στόμα!
Τα Μελομακάρονα της γιαγιάς! Λιώνουν στο στόμα!
Εκτέλεση
Αρχίζουμε τη διαδικασία φτιάχνοντας το σιρόπι. Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι, εκτός από το μέλι, και τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 5 λεπτά. Αφού βράσουν, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύοντας καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
Στη συνέχεια, προχωράμε στη δημιουργία της ζύμης για τα μελομακάρονα. Σε ένα μεγάλο μπολ, διαλύουμε τη ζάχαρη στο ελαιόλαδο, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε τη σόδα στον χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε μέχρι να αφρίσει. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να δώσουμε μια ελαφριά υφή στη ζύμη.
Αφού έχουμε το μείγμα του χυμού, το προσθέτουμε στο μείγμα του λαδιού και αρωματίζουμε με το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα και το γαρίφαλο. Αυτές οι γεύσεις θα δώσουν στα μελομακάρονα μια περισσότερο πλούσια γεύση.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής ζύμη. Η ζύμη θα πρέπει να είναι μαλακή και εύπλαστη, ιδανική για να πλάσουμε τα μελομακάρονα.
Αφού έχουμε έτοιμη τη ζύμη, πλάθουμε τα μελομακάρονα σε μικρές μπαλίτσες και τα τρυπάμε με ένα πιρούνι, όπως μπορείτε να δείτε και στο βίντεο παρακάτω. Αυτή η διαδικασία θα τους δώσει την παραδοσιακή τους εμφάνιση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
