Υλικά
-200 ml. σπορέλαιο
-100 γρ. καστανή ζάχαρη
-200 ml. χυμό πορτοκαλιού
-1/2 κουταλάκι σόδα
-100 γρ. μέλι
-1 κουταλάκι κανέλα
-1/2 κουταλάκι γαρίφαλο
-ξύσμα από 1 πορτοκάλι
-850 γρ. αλεύρι γοχ.
-10 γρ. μπέικιν
-100 γρ. κουβερτούρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε τη συνταγή ανακατεύοντας σε ένα μπωλ την καστανή ζάχαρι με το σπορέλαιο.
Αναμιγνύουμε την σόδα με τον χυμό πορτοκαλιού σε ένα άλλο σκεύος και το μίγμα αυτό το προσθέτουμε στο μπωλ με τη ζάχαρι. Ανακατεύουμε.
Συνεχίζουμε με το μέλι, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το ξύσμα πορτοκαλιού.
Αφού ανακατέψουμε, προσθέτουμε το μισό αλεύρι, το μπέηκιν και ζυμώνουμε με τα χέρια.
Κατόπιν, συμπληρώνουμε το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώνουμε έως ότου να έχουμε μία εύπλαστη ζύμη. Η σωστή ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα τοιχώματα.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και αφού πλάσουμε τα κουλουράκια με την ζύμη τα τοποθετούμε στο ταψί.
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν στους 180 βαθμούς στις εστίες.
Προαιρετικά, λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και βουτάμε τα κουλουράκια μέχρι τη μέση, τα τοποθετούμε κατόπιν σε λαδόκολλα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
