Τέλειο σπιτικό προφιτερόλ
1κρεμα γάλακτος 200γρ.
Εκτέλεση:
Βάζουμε το γάλα να βράζει κρατώντας 1 φλυτζανι ξεχωριστά οπου θα διαλύσουμε το άνθος αραβοσίτου κρύο.
Στο γάλα που ζεσταίνεται ρίχνουμε την ζάχαρη και την βανίλια ανακατεύοντας. Μόλις φτάσει σε σημείο βρασμού χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνω το κρύο γάλα με το διαλυμένο άνθος αραβοσίτου. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει αρκετά και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Έπειτα χτυπάμε την φυτική σαντιγί με την άχνη, μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Αναμιγνύω την σαντιγί με την κρέμα άνθος αραβοσίτου η οποία πρέπει να έχει κρυώσει τελείως. Σπάμε τα μπισκότα σαβουαγιάρ στα
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
