Τέλειο γλυκό ιδίως σε περίοδο νηστείας – ινδοκάρυδα σιροπιαστά
2 κούπες νερό
2 κούπες ζάχαρη
1 φλούδα λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το ηλιέλαιο, την πορτοκαλάδα, το ξύσμα πορτοκαλιού και 50 γρ. καρύδας. Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά, μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα δάχτυλα. Αν δούμε ότι δεν χρειάζεται άλλο αλεύρι, δεν το προσθέτουμε.
Στη συνέχεια, πλάθουμε μπαλάκια των 25 γρ. το καθένα και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνουμε στους 200°C για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε τα γλυκά να κρυώσουν.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά για 5 λεπτά.
Ρίχνουμε τα κρύα γλυκά στο ζεστό σιρόπι και τα γυρίζουμε ώστε να σιροπιαστούν καλά. Στη συνέχεια, τα κυλάμε στην επιπλέον ινδική καρύδα.v
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
