Τέλειοι αφράτοι Κολοκυθοκεφτεδες…. συνταγή της γιαγιάς
1 κρεμμύδι, τριμμένο
Λίγη φρυγανιά, για τραγανότητα
1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι
Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
Εκτέλεση:
Αρχικά, αφού τρίψουμε τα κολοκύθια, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τα αφήνουμε για περίπου μία ώρα ώστε να βγάλουν τα υγρά τους. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να μην γίνουν οι κεφτέδες υγροί.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Μπορούμε να τηγανίσουμε τους κεφτέδες σε ελαφρύ λάδι ή να τους ψήσουμε αν προτιμάμε μια πιο υγιεινή εκδοχή. Ωστόσο, το τηγανητό έχει μια μοναδική γεύση που αξίζει να δοκιμάσετε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
