Τέλεια τούρτα αμυγδάλου πλούσια σε υλικά με τον πιο τέλειο συνδυασμό
Για τη Σαντιγί
Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος με την άχνη και την βανίλια μέχρι να αφρατέψει και να κάνει μύτες, προσοχή εάν την χτυπήσουμε περισσότερο θα κόψει.
Την βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να την χρειαστούμε.
Σιρόπι
Βάζουμε την ζάχαρη με το νερό να βράσουν.
Μόλις αρχίζει να βράζει το τραβάμε από την φωτιά και ρίχνουμε το κονιάκ ή την κανέλα και αφήνουμε να κρυώσει.
Συναρμολόγηση
Σε μια πιατέλα βάζουμε τον ένα δίσκο από το παντεσπάνι, αλείφουμε με σιρόπι και βάζουμε μια στρώση από την κρέμα, επάνω στην κρέμα μια στρώση σαντιγί, κατόπιν πάλι παντεσπάνι, σιρόπι, κρέμα, σαντιγί και τελειώνουμε με παντεσπάνι, σιρόπι, σαντιγί γαρνίρουμε με φιλέ αμυγδάλου και κερασάκια γλυκό του κουταλιού.
Εγώ έβαλα βύσσινο γλυκό δικό μου, που έφτιαξα φέτος!!!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
