ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη…
200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
150 γρ. ινδοκάρυδο
1 κ.σ. γεματη μπέικιν πάουντερ
120 γρ. ζάχαρη
160 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
4 αυγά
Ινδοκάρυδο για πασπαλισμα
Για το σιρόπι…
500 γρ. ζάχαρη
600 ml νερό
1 φέτα λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φέτα λεμονιού. Αφήνουμε να βράσει για 3-4 λεπτά… μετράμε από το σημείο βρασμού. Έπειτα αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει…
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το ινδοκάρυδο και το μπέικιν.
Στο μίξερ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει καλά
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
