Συνταγή για Κεφτεδάκια με ντομάτα και πιπεριές!
Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Σκεπάζουμε με μεμβράνη να εφάπτεται στη κρέμα κ βάζουμε στο ψυγείο.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τη σαντιγί και τη τοποθετούμε και αυτή στο ψυγείο. Έπειτα ανακατεύουμε τη σαντιγί με τη κρεμα με απαλές κινήσεις. Σε ένα τσερκι 26εκ τοποθετούμε τα σαβαγιαρ ενώ τα έχουμε βρέξει στο γάλα.
Στρώνουμε μια στρωση κρέμα και ξαναεπαναλαμβανουμε. Καλύπτουμε με κρέμα και τοποθετούμε στο ψυγείο να παγώσει πολύ καλά. Βγάζουμε το τσερκι και καλύπτουμε γύρω γύρω τη τούρτα μας με κρέμα που έχει απομείνει.
Γαρνίρουμε με ροζετες, το αμύγδαλο και με γλυκο του κουταλιού κερασι.ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ
1/2 κιλό κιμά
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
1 κουταλάκι του γλυκού ούζο
1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
1 κουταλιά της σούπας νερό
1 χοντρή φέτα ψωμί (προτιμώ μαύρο γιατί γίνονται πιο αφράτα τα κεφτεδάκια) μουσκεμένο και στυμμένο
Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη κατά βούληση
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Δυόσμο ψιλοκομμένο
1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο ή μισό αν είναι μεγάλο
Μια μικρή σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Πιπεριές κέρατο
1 κιλό ντομάτες φρέσκες τριμμένες (ή συσκευασμένη «ντομάτα στο ρεντέ»)
1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας (αν είναι συσκευασμένη η ντομάτα δεν βάζω πελτέ
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
