Συνταγή για Γιαουρτλού από την Κωνσταντινούπολη !
Σε ένα μπολ, βάζουμε τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι, όλα τα μπαχαρικά, τον ψιλοκομμένο μαιντανό, το σκόρδο και το αλατοπίπερο. Ζυμώνουμε πολύ καλά το μείγμα, ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις και τα αρώματα, και στη συνέχεια το τοποθετούμε στο ψυγείο για μία ώρα, ώστε να σφίξει και να ενωθούν οι γεύσεις.
Αφού περάσει η ώρα, πλάθουμε μακρόστενα κεμπάπ και τα περνάμε στα καλαμάκια για σουβλάκια. Ψήνουμε τα κεμπάπ στον φούρνο μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα από όλες τις μεριές, προσέχοντας να μην παραψηθούν.
Στο μεταξύ, βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το σκόρδο, την κανέλα, λίγο αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει για δέκα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να δημιουργηθεί μια πλούσια σάλτσα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
