Συνταγή για Γιαουρτλού από την Κωνσταντινούπολη !
4 ντομάτες ψιλοκομμένες
Λίγο κανέλα
2 κουταλιές βούτυρο
1 σκελίδα σκόρδο
Αλάτι, πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
Πίτες για σουβλάκι
500γρ γιαούρτι στραγγιστό
Λίγο βούτυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ, βάζουμε τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι, όλα τα μπαχαρικά, τον ψιλοκομμένο μαιντανό, το σκόρδο και το αλατοπίπερο. Ζυμώνουμε πολύ καλά το μείγμα, ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις και τα αρώματα, και στη συνέχεια το τοποθετούμε στο ψυγείο για μία ώρα, ώστε να σφίξει και να ενωθούν οι γεύσεις.
Αφού περάσει η ώρα, πλάθουμε μακρόστενα κεμπάπ και τα περνάμε στα καλαμάκια για σουβλάκια. Ψήνουμε τα κεμπάπ στον φούρνο μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα από όλες τις μεριές, προσέχοντας να μην παραψηθούν.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
