“Συγνώμη, μπορώ να έχω και δεύτερο κομμάτι;” Το τέλειο εκμέκ κανταΐφι!
Κατεβάζουμε κατόπιν από την εστία και το αφήνουμε για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Εν συνεχεία, σιροπιάζουμε το κανταΐφι με μία κουτάλα σιγά- σιγά.
Φτιάχνουμε την κρέμα:
Βάζουμε 1 κιλό γάλα με 6 κτσ. ζάχαρη να ζεσταθεί στην εστία της κουζίνας μας.
Ρίχνουμε 4 κτσ. κορν φλαουρ, με 2 κτσ. γεμάτες αλεύρι, αφού προηγουμένως τα έχουμε διαλύσει σε λίγο από το ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε το μείγμα και όταν πήξει, κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε 1 βανίλια και 3 κτσ. βούτυρο.
Φτιάχνουμε την σαντιγί:
500 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρες με 5 κτσ. ζάχαρη άχνη.
Την ετοιμάζουμε και την τοποθετούμε πάνω από την κρέμα.
Αφήνουμε να κρυώσει το γλυκό μας και να “σφίξουν” τα υλικά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
