Στιφάδο με μοσχάρι σκέτο λουκουμάκι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια με ελαιόλαδο μέχρι να αποκτήσουν χρώμα. Στη συνέχεια, τα αφαιρούμε και προσθέτουμε το κρέας κομμένο σε μερίδες, μέχρι να ροδίσει και αυτό.
Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί.
Ακολούθως, προσθέτουμε τον πελτέ, νερό ώστε να σκεπάζει καλά το κρέας, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και τα μπαχαρικά. Βράζουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσει και προσθέτουμε τα κρεμμύδια για να βράσουν και αυτά.
Μόλις είναι έτοιμο, ρίχνουμε το ξύδι και σβήνουμε τη φωτιά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
