Σταθερή αξία αυτό το γλυκό – Φανταστικό μυρμηγκάτο
Μόλις το γλυκό κρυώσει, το σιροπιάζουμε με το καυτό σιρόπι. Για να ετοιμάσουμε το σιρόπι, βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό και το ξύσμα πορτοκαλιού για περίπου 8-9 λεπτά, μέχρι να δέσει.
Στη συνέχεια, σε ένα κατσαρόλακι, βάζουμε σε πολύ σιγανή φωτιά 3-4 κουταλιές της σούπας εβαπορέ στην αρχή. Προσθέτουμε όλη τη σοκολάτα, κομμένη σε κομμάτια, και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσει. Κάθε φορά που λιώνει και πήζει, προσθέτουμε λίγο εβαπορέ τη φορά μέχρι να λιώσει εντελώς η κουβερτούρα και να έχουμε ένα λείο γλάσσο ελαφρώς ρευστό που να στέκεται κάπως στο κουτάλι.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι όταν το γλάσσο κρυώσει, θα σφίξει λίγο, όπως φαίνεται και στη φωτογραφία. Ό,τι μας έχει μείνει από το φακελάκι της τρούφας το ρίχνουμε πάνω στο γλυκό για να προσθέσουμε μια επιπλέον γεύση και υφή.
* Για μια ακόμα πιο απολαυστική εμπειρία, προσθέστε 2 μπάλες παγωτό βανίλια από πάνω και απολαύστε τον τέλειο συνδυασμό!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
