ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για την καραμέλα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα μια κούπα νερό κ μια κούπα ζάχαρη κ δύο φέτες λεμόνι κ βράζουμε 5 λεπτά μέχρι η καραμέλα μας να πάρει ένα μέλι βαθύ χρώμα .
Κατόπιν το ρίχνουμε στη φόρμα μας έτσι ώστε να καλύψει όλο τον πάτο.
Σε μια λεκάνη χτυπάμε με το σύρμα 8 αυγά κ μια κούπα ζάχαρη .Προσθέτουμε σιγά σιγά 2 λίτρα γάλα φρέσκο ζεσταμενο αφού έχουμε ρίξει μέσα 2 βανίλιες κ συνεχίζουμε για λίγο το ανακάτεμα .
Ρίχνουμε το μιγμα στη φόρμα μας .Κατόπιν βάζουμε τη φόρμα σε ένα βαθύ ταψί κ το γεμίζουμε με ζεστό νερό μέχρι πανω .
Προθερμενουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα κ ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά .Αποσύρουμε τη φόρμα με το γλυκό κ την αφήνουμε να κρυώσει καλά .
Κατόπιν την βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες .Με ένα μαχαιράκι χαράζουμε περιμετρικά τη φόρμα μας κ ακουμπάμε για ένα λεπτό τον πάτο σε ζεστό νερό ώστε να ξεκολλήσει η καραμέλα .
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
