
Σπιτική σπανακόπιτα με ωραίο χειροποίητο φύλλο – Δεν θα μείνει ούτε ένα κομμάτι!
Υλικά για τη γέμιση
500 γρ. σπανάκι
Λίγα σέσκουλα
2 πράσα
2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κούπα ψιλοκομμένο άνηθο
1 κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 αυγά
1/4 τυρί φέτα
Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Αρχικά, κόβουμε τα χόρτα σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, στύβουμε καλά το σπανάκι και τα σέσκουλα, προσθέτοντας λίγο αλάτι για να βγάλουν τα υγρά τους. Σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα πράσα μέχρι να γίνουν διάφανα και μαλακά. Ανακατεύουμε τα τσιγαρισμένα κρεμμύδια με τα χόρτα και προσθέτουμε τον άνηθο, τον μαϊντανό, τα αυγά, τη φέτα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα