Σπέσιαλ γλυκό με την αγαπημένη μας καρύδα – απλά φανταστικό!
1 λίτρο γάλα
5 κ.σ. ζάχαρη
4 γεμάτες κ.σ. κορν φλάουρ ή καστέλ
2 γεμάτες κ.σ. αλεύρι
1 βανίλια
50 γρ. βούτυρο
50 γρ. καρύδα
1 φακελάκι σκόνη γκανάς
Εκτέλεση:
Διαλύουμε το καστέλ και το αλεύρι σε λίγο από το κρύο γάλα σε ένα μπολ. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει. Όταν το γάλα αρχίσει να ζεσταίνεται, ρίχνουμε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.
Μόλις η κρέμα είναι έτοιμη, την κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια, το βούτυρο και την καρύδα. Ανακατεύουμε καλά και την αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια, την αφρατεύουμε με το μίξερ για να αποκτήσει μια ελαφριά και κρεμώδη υφή.
Προσθέτουμε τη σκόνη γκανάς και λίγο γάλα και τη χτυπάμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Τέλος, ρίχνουμε την κρέμα πάνω στο γλυκό και φυσικά, προσθέτουμε άφθονη καρύδα για να δώσουμε μια επιπλέον γεύση και εμφάνιση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
